Descripción
| MODELO | PSH21 | PSH29 | PSH42 | PSH55 | |
| CÓDIGO | 4000480058 | 4000480059 | 4000480060 | 4000480061 | |
| TIPO DE JAULA | CERRADA | CERRADA | CERRADA | CERRADA | |
| VOLUMEN (LIT) | 2100 | 2900 | 4200 | 5500 | |
| BANDEJA DE RECOGIDA (LT) | 220 | 220 | 500 | 500 | |
| PUERTA MM | 485×600 | 485×600 | 485×600 | 485×600 | |
| MEDIDAS MM | 3840x1600x1910 | 4570x1600x1910 | 5010x1800x2335 | 5550x1910x2630 | |
| POTENCIA W | 5.4/3.1 | 9.6/4.2 | 11/5.6 | 14.1/7.7 | |
| PESO KG | 1054 | 1248 | 1715 | 2040 | |
| CAPACIDAD DE CARGA (KG) | UVA ENTERA | 1100-1700 | 1500-2300 | 2100-3200 | 2600-4000 |
| UVA ESTRUJADA | 3300-5300 | 4500-7300 | 6500-11000 | 8500-14000 | |
| UVA FERMENTADA | 4800-7300 | 6700-10000 | 9700-15000 | 11000-19000 | |
ACCESORIOS ESTANDAR:
– Automático ATK
– Bomba de vacío
– Compresor de paletas rotativas integrado
– Puerta corredera
– Cuerda de seguridad
– Canales de drenaje electropulidos (PST)
– Ruedas 200×50, 2 fijas, 2 giratorias con freno (PS_21, 29)
– Conector de llenado axial DN100, sin válvula
– Cubeta de recolección de jugo fija, mesetas móviles
– Abertura de limpieza con tapón
– Tensión de alimentación principal 400V 50Hz, trifásica
– Declaración de conformidad CE ; documentación PED (97/23/CE)
OPCIONES:
– Accionamiento neumático de puerta corrediza; opción – apertura de escotilla ajustable
– Compresor auxiliar (para trampilla hermética, accionamiento neumático o selector de mosto)
– Válvula de llenado axial DN65, 80 o 100, rosca DIN11851, Garolla o TC
– Válvula de manguito neumática de llenado axial (solo con compresor auxiliar)
– Señalización de sobrellenado
– Bandeja colectora de jugo con ruedas y plataforma fija
– Accionamiento neumático de las mesetas móviles
– Filtro en la salida de la bandeja colectora
– Ruedas 200×50 mm (PS 42); ruedas 250×60 mm (PS 55); opción adicional – accionamiento motorizado de las ruedas
– Selector de mosto DN50, neumático
– Interruptor de nivel
– Tolva de descarga, plataforma
– Tensión de alimentación principal distinta de 400V 50Hz
– Camisa de enfriamiento (conexiones en el tambor o con entrada rotativa)
– Canales de drenaje conectados, gran superficie de drenaje
– Tubo de lavado del canal de drenaje, 3 m
Pantalla táctil ATK: Una gran pantalla táctil a color permite una presentación gráfica de todas las fases del programa y da información sobre la operación actual de prensa. Fácil programación y ajuste de ciclos de prensado (presión de operación, mantenimiento de presión tiempo, rotación del tambor y otros ajustes). 10 programas preestablecidos de fábrica, posibilidad de introducir 10 programas de prensado adicionales. Los parámetros se pueden cambiar y ajustar durante el proceso de prensado. Reporte y registro de errores durante la ejecución del programa de prensado.
Tecnología PHS hiperreductora
Prensado de uvas bajo presencia controlada de oxígeno.
Durante la elaboración del vino, el oxígeno juega un papel muy importante, papel que puede ser positivo o negativo. Es un hecho conocido que la exposición del mosto o del vino al oxígeno reduce la calidad y exquisitez del vino por oxidación, pérdida de fructuosidad, caramelización y otros cambios en las características del vino.
Prensa hiperreductora PSH
La prensa de vino hiperreductora PSH permite prensar uvas en la atmósfera por debajo del 1 % de oxígeno durante todo el proceso de prensado de la uva. Durante todo el proceso de prensado se suministra gas inerte (N2, CO2, Ar) en el sistema. El gas se suministra desde una botella de gas. La válvula de suministro de gas se encuentra en el conector para el llenado de la prensa central.
El costo del suministro de nitrógeno N2 durante el prensado es muy bajo:
Dos sistemas en una prensa
La prensa neumática PSH combina dos sistemas de prensado.
Se puede utilizar para el método clásico de prensado (PST) o para el prensado hiperreductivo (PSH). Según la calidad y variedad de uvas, el usuario puede decidir qué sistema de prensado de uva utilizar.
Cambiar de un sistema a otro es simple y fácil
