VINIFICADOR CERRADO CON DEPÓSITO DE REMONTADO

VINIFICADOR CERRADO CON DEPÓSITO DE REMONTADO

Referencia: 08PV1100L4V

Los vinificadores están diseñados para extraer los colores, los aromas y los taninos de los hollejos de las uvas, ayudando a producir un vino con el carácter deseado. El uso de un vinificador permite verter el mosto de manera uniforme sobre los orujos (pieles y pepitas), que flotan en la parte superior. De este modo, el mosto se mantiene en contacto con el orujo, lo que contribuye a aumentar la extracción de los colorantes.

En el recipiente se coloca una rejilla de extracción para permitir la separación de las partículas sólidas al verter el vino.

La bomba permite que el mosto fluya desde la parte inferior del depósito a través de una válvula de flujo (las partículas sólidas permanecen en el depósito), a través de una manguera y un disipador de rotación, de vuelta al depósito.

Al utilizar el vinificador, hay que prestar atención a: La temperatura en la maceración, la duración de la maceración y la intensidad o los intervalos de maceración.

Descripción

VOLUMEN

(LITROS)

D  mmH  mmH1  mmH2  mmH3

mm

 

Y

mm

 

Z

mm

 

Y1 Y2 mm

 

M2

Camisa

CÓDIGO
1100L955197015004007501503201001.808PV1100L4V
1500L1115201015004007501503201002.208PV1500L4V
2000L1275201015004007501503201002.408PV2000L4V
2600L12722510200040010001503201002.408PV2600L4V
3300L14302510200040010001503201002.708PV3300L4V
4000L14952510200040010001506258754.808PV4000L4V

Equipamiento estándar:
• Patas soldadas y ajustables
• Fondo inclinado 5%
• Aspersor con tubo
• 2 camisas de refrigeración
• válvula de salida total y parcial de DN50
• Grifo tomamuestras DN15,
• Puerta rectangular de 530×400
• 4 conexiones de 1/2″ en la camisa de refrigeración
• Termómetro analógico
• Tapa superior diámetro 385mm + DN50 con válvula de ventilación
• 2 racores inox ½” gas inerte
• Soporte escalera
• Filtro desmontable

Equipamiento opcional:
• Válvulas DN, WG, TC, Macon
• Grifo interior ¾”
• Otra puerta oval
• Bomba para bombeo
• Orejetas de elevación
• Fondo inclinado 8%
• Panel de control eléctrico

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